2023-11-16
為進(jìn)一步提高醫院食堂服務(wù)質(zhì)量，保障就餐人員飲食安全，懷化市第五人民醫院總務(wù)科圍繞“健康、安全、味美”主題要求，每月不定期對食堂工作進(jìn)行全面檢查督導。
總務(wù)科檢查小組主要針對食堂環(huán)境衛生、原材料的品質(zhì)與儲存、餐具消毒、設施設備的安全性、從業(yè)人員健康證、一次性餐具證件等方面進(jìn)行細致檢查，認真核對食品保質(zhì)期、留樣記錄、進(jìn)貨記錄等資料。對檢查中發(fā)現的問(wèn)題立即下達整改通知。同時(shí)，鼓勵食堂工作人員進(jìn)一步提高飯菜質(zhì)量，在保障食品安全前提下，根據患者、職工口味及時(shí)更新菜品，做到葷素搭配、營(yíng)養全面。
食堂負責人表示，對現存的問(wèn)題和收集到的職工意見(jiàn)建議立行立改，并希望在今后的工作中能收到職工和病友的寶貴意見(jiàn)，食堂一定全力做好餐飲服務(wù)，打造醫院“優(yōu)質(zhì)食堂”的品牌。
人間煙火氣，最撫凡人心。專(zhuān)項檢查工作完善了醫院食堂規章制度，進(jìn)一步優(yōu)化了管理機制。接下來(lái)，總務(wù)科將繼續對食堂采取定期、不定期檢查相結合的方式，加大監管力度，確保食品安全，確保病友和職工吃到營(yíng)養可口、安全放心的食品。
作者：廖智捷
編輯：劉姿佑
審核：范 艷
審發(fā)：陳友為
2023年11月16日
